Recettes

A découvrir cette semaine:

La recette de notre délicieuse tarte tatin

Saumon à la Toscane / pour 6 personnes Préparation 45mn 6 pavés de saumon sans arêtes 4 cuillères à soupes d’huile d’olive 2 échalotes émincées 4 gousses d’ail émincées et 2 entières en chemise 250 gr de tomates cerise entières 6 tomates séchées émincées 1 bol de pousses d’épinards ou feuilles d’épinard 400 ml de crème liquide entière 3 cuillères à soupe de parmesan râpé Des feuilles de basilic frais 1 cuillère à café d’origan séché Des feuilles de basilic pour garnir  Sel & Poivre Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez...

Saumon gravlax, sauce à l’aneth 1 filet de saumon sans peau (environ 800g)Mélange saumure 1 botte d'aneth frais ciselée400 g de gros sel de Guérande400 g de sucre en poudre baies roses concassées Sauce à l'aneth 3 cuillères à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de miel de fleurs 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1/4 de bouquet d'aneth frais ciselé Se & poivre 1 CS sucre Mélanger tous les ingrédients de la saumure, disposer la moitié  dans un bac, déposer le filet de saumon dans le bac et recouvrir de la seconde moitié...